מתכון מרק מינסטרונה
שתפו הלאה:
מרק מינסטרונה עשיר ומחמם במיוחד בחודשי החורף הוא המתכון המושלם לארוחה נהדרת. לא צריך הרבה כדי להוציא מרק נהדר. בתיאבון.
מצרכים
- שלושה תפוחי אדמה גדולים חתוכים לקוביות גדולות
- 3 גזרים חתוכים לקוביות גדולות או עיגולים
- 3 בצלים, אחד קצוץ לקוביות והאחרים לחלקים גדולים
- קופסה אחת של פטריות טריות חתוכות
- 6 גבעולי סלרי קצוצים
- קופסה אחת של שעועית לבנה ואחת של אדומה
- 2 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות
- חבילה קטנה של רסק עגבניות
- 7 שינים שום חתוכות גס
- צרור של פטרוזיליה קצוצה
- כוס אחת(חד פעמית)של פסטה בצורת קונכיות
- תבלינים: כף אחת של אורגנו, כף בזיליקום, פלפל שחור, מלח לפי הטעם, מעט כורכום, כף שטוחה פפריקה מתוקה
אופן הכנה
- מחממים מעט שמן בסיר ומוסיפים את הבצל הקצוץ, הסלרי, גזר, שום ועגבניות ומטגנים כ-5 דקות
- מוסיפים את שאר הירקות, שזה תפוחי האדמה, הפטריות והשעועית ומכסים במים
- כעת נוסיף את התבלינים ואת רסק העגבניות ונבשל במשך כ-חצי שעה
- עשר דקות לסיום מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ואת הפסטה
- טועמים ומתקנים תיבול עם מלח ופלפל אם צריך
- סיימתם. בתיאבון!
אהבתם? שתפו הלאה 😊
