1. שתי כוסות אורז בסמטי.

2. 3 בצלים גדולים, קצוצים גס.

3. 6 גבעולי סלרי קצוצים.

4. 6 גזרים קלופים וחתוכים לרצועות.

5. 5 שיני שום מעוכות וקצוצות.

6. 2 פלפל אדום חריף קצוץ דק.

7. כפית זרעי קימל.

8. כף כמון.

9. מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

10. חצי כפית כורכום.

11. רבע כפית קינמון.

12. רבע כפית אבקת ג'ינג'ר.

• נחמם שמן בסיר רחב ונטגן את הבצל עד להזהבה.

• נוסיף את הסלרי, השום והגזר ונמשיך לטגן למשך חמש דקות.

• כעת נוסיף את האורז והחריף, נערבב היטב ונטגן למשך שתי דקות.

• מוסיפים כעת את התבלינים, מערבבים ומוסיפים חמש כוסות מים, לא רותחים.

• מנמיכים את האש ומבשלים במכסה סגור למשך 20-25 דקות, עד שהאורז מוכן.

• טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.

בתיאבון! שתפו אם אהבתם :)