מתכון כנאפה מעולה
שתפו הלאה:
כנאפה קל להכנה וטעים ביותר. מתכון מעולה לכנאפה.
מצרכים
- 400 גרם שיערות קדאיף
- 200 גרם חמאה
- 200 גרם גבינת ג'יבנה(זאת בעצם גבינת עיזים לא מלוחה. תחליף לזה יהיה 200 גרם גבינת ריקוטה לא מלוחה). ניתן להוסיף גם מעט גבינת מוצרלה
- פיסטוקים קלויים לא מלוחים
- שלוש עד חמש טיפות מי וורדים
- כוס מים
- 3/4 כוס סוכר
- מיץ מחצי לימון
אופן הכנה
- מערבבים את כל החומרים של הסירופ על אש נמוכה בערך 5 דקות
- מערבבים 150 גרם חמאה מומסת עם שיערות הקדאיף, ועדיף שלא יהיו "קשירות", שזה יהיה רופף
- מחממים מחבת בקוטר בינוני על אש בינונית עם מעט חמאה ומשטחים עליה חצי מכמות הקדאיף שהכנו עם החמאה
- מוסיפים את הגבינה ומכסים היטב את כל שטח המחבת עם הגבינה
- מכסים עם החצי השני של שיערות הקדאיף
- בודקים את התחתית עד להזהבה, הופכים לצד השני ומזהיבים גם את הצד הזה
- כאשר שני הצדדים קיבלו צבע זהוב יפה, הופכים על צלחת בגודל מתאים
- שופכים מעל סירופ בכמות שאוהבים, תלוי כמה מתוק אתם רוצים את זה ומעל מפזרים בנדיבות את הפיסטוקים
אהבתם? שתפו הלאה 😊
