מתכון לחם מחבת מושחת
שתפו הלאה:
מתכון ללחם מחבת משודרג ונפלא וקל להכנה.
מצרכים
- 250 גרם קמח
- 180 מ"ל מים
- רבע כפית שמרים יבשים
- להברשה בסוף: חמאה מומסת, שום כתוש וזעתר מעורבבים ביחד היטב
- גבינה איכותית כמו מוצרלה או סולוגוני(גבינה של העדה הגיאורגית, אולי הטובה ביותר שטעמתי)
- קוביות חצילים, פלפל ירוק חריף, זיתי קלמטה, עגבניות שרי
- פטריות טריות, בצל
- לרוטב הבסיס: 2 עגבניות גדולות, שתי כפות שמן זית, מלח, פלפל שחור, 3 שיני שום
אופן הכנה
- נתחיל עם הבצק, נערבב את כל מרכיבי הבצק עד לקבלת בצק אחיד וחלק
- נחלק לשתי כדורים ונרדד כל אחד מהם לעובי של כ-חצי סניטימטר
- נשאיר אותם בצד לבינתיים ונעבור למילוי
- נשים במיקסר את כל מרכיבי הרוטב ונפעיל למשך כדקה אחת עד לפיזור אחיד של כל הרכיבים
- נטגן בצל ופטריות ביחד עם מעט מלח ופלפל
- נטגן את קוביות החציל ביחד עם הפלפל הירוק החריף
- נחתוך את עגבניות השרי לארבע ונוציא את החרצנים מהזיתים
- על הבצק שרידדנו מקודם נשים בנדיבות מהרוטב ונפזר מעל את המילוי שהכנו ביחד עם הגבינה
- נסגור לכדי לשרוול מוארך ונהדק מעט את הבצק בקצוות כדי שלא ייפתח
- נשים על מחבת על אש נמוכה למשך כ-5 דקות מכל צד עד להשחמה
- נוריד מהמחבת ונבריש עם חמאת השום והזעתר שהכנו
- ננסה לא לאכול הכל בבת אחת! בתיאבון
אהבתם? שתפו הלאה 😊
