*כל המידות לפי כוס חד פעמית חמה מקרטון.

1. 200 גרם חמאה.

2. כוס סוכר אחת.

3. 300 גרם קורנפלור.

4. כוס קמח.

5. 3 ביצים.

6. שקית אבקת אפייה.

7. שקית סוכר וניל.

8. ריבת חלב.

9. קוקוס טחון.

• נחמם מראש תנור ל-180 מעלות.

• נקציף במיקסר את  הסוכר והחמאה עד לקבלת תערובת תפוחה ואוורירית.

• מוסיפים את הביצים. לא הכל ביחד, אחת אחת, ומקציפים היטב.

• כעת נוסיף את הסוכר וניל, אבקת אפיה ונקציף עד לתערובת אחידה.

• כעת ננפה קורנפלור לקערה ונוסיף בהדרגה לתערובת תוך כדי הקצפה. יש לוודא שכל הקורנפלור נבלע ומתקבל בצק דביק.

• נוסיף כעת את קמח ונקציף עד שמתקבל בצק דביק.

• נוציא ונניח את הבצק על משטח מקומח ונרדד לעובי של חצי סנטימטר.

• יוצרים עיגולים  בעזרת רינג או כוס קטנה ומסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

• אופים במשך 7 דקות ודואגים שהעוגיות לא ישחימו. מוציאים ומצננים את העוגיות לגמרי.

• כעת נשים עוגייה ריבת חלב ונסגור עם עוגייה נוספת. נגלגל את העוגיות בתוך צלחת עם קוקוס טחון. וסיימתם!

• ניתן לשמור במקרר למשך שבוע, אם תתאפקו לא לסיים אותם עדו באותו היום! בתיאבון.

שתפו אם אהבתם :)