גללו ימינה לעוד קטגוריות
תמונה של עראייס - פיתות במילוי בשר עסיסי

עראייס - פיתות במילוי בשר עסיסי

27-11-2017

מנה מושלמת מהמטבח הערבי, קלה להכנה וטעימה בטירוף. עראייס נהדר עם טחינה וסלסה רעננה. בתיאבון!

מצרכים

*מצרכים עבור 4 אנשים.

  1. חצי קילו בשר בקר טחון.

  2. 50 גרם שומן כבש/טלה.

  3. בצל בינוני אחד.

  4. צרור פטרוזיליה.

  5. עגבנייה אחת.

  6. חופן צנוברים.

  7. חמש שיני שום מגורדות.

  8. כף פפריקה מעושנת.

  9. חצי כף פפריקה חריפה.

  10. חצי כף ראס אל חנות.

  11. מלח.

  12. פלפל שחור.

  13. רבע כף כורכום.

  14. 4 פיתות (או שתעשו בעצמכם).

  15. שמן זית.

אופן הכנה

  • נתחיל בזה שנקצוץ את הבצל, העגבנייה והפטרוזיליה דק.

  • נקלה על מחבת ללא שמן את הצנוברים, נוריד ונשים את השומן למשך 2 דקות.

  • נקצוץ את השומן ונוסיף לבשר.

  • נוסיף את הירקות שקצצנו, 2 כפות שמן זית, את התבלינים ונערבב היטב ליצירת עיסה אחידה.

  • נחתוך את הפיתות לחצי ונמלא בבשר את כל החצאים.

  • כעת נמרח את הפיתות מבחוץ בשמן זית או שמן רגיל.

  • נחמם מחבת פסים ונשים את הפיתות עם הצד הפתוח כלפי מטה למשך שתי דקות.

  • נמשיך ונטגן מכל הצדדים עד להשחמה יפה וקבלת צבע זהוב עמוק.

  • וסיימתם! כדאי להגיש את זה עם טחינה איכותית, סלט לימונים מרענן, צ'יפס נפוח כמו בפלאפל של פעם או צ'יפס מתובל מעולה או לגוון עם סלט מרענן.

שתפו אם אהבתם :)

מתכונים קשורים

עוף בפירות יבשים

תמונה של עוף בפירות יבשים

גולש (גולאש) מעולה

תמונה של גולש (גולאש) מעולה

תבשיל אסאדו מעולה

תמונה של תבשיל אסאדו מעולה

שורבה מעולה

תמונה של שורבה מעולה

מיקס אנטריקוט פרגית מושחת

תמונה של מיקס אנטריקוט פרגית מושחת

קציצות הודו

תמונה של קציצות הודו

5 תגובות. מה יש לכם לומר?


על ידי: נופר מועלם בתאריך 27-11-2017

מושלם!


על ידי: רחל זוארץ בתאריך 28-11-2017

הבן שלי הכין ואפה את הפיתה המלאה בתנור אייך הבשר מתבשל על כז המחבת


על ידי: יעל בתאריך 29-11-2017

פשוט מעולה. תודה!


על ידי: דבורה בתאריך 30-11-2017

בתכנית אסף גרניט מכניס לתנור את הפיתות לאחר הטיגון, לחימום נוסף


על ידי: טובה בר בתאריך 03-12-2017

מעולה, מושלם!!