מתכון עוגיות קוקוס עשירות
שתפו הלאה:
עוגיות קוקוס עשירות, נימוחות בפנים ומעט קראנצי'ות מבחוץ. קלות להכנה וטעימות בצורה מדהימה. כל מה שחסר זה כוס נס, קפה או כל מה שתרצו ואתם מסודרים. בתיאבון. שתפו אם אם אהבתם :)
מצרכים
- 200 גרם שבבי קוקוס
- 180 גרם קמח (כוס חד פעמית)
- 200 גרם חמאה מומסת
- 50 גרם סוכר חום (רבע כוס חד פעמית)
- 100 גרם סוכר לבן (חצי כוס חד פעמית)
- אגוזי מלך/פקאן(50 גרם)-לא חובה
- ביצה אחת
- חצי כפית מלח
- כפית תמצית וניל
- חצי כפית סודה לשתייה
- 50 מ"ל שמן (רבע כוס חד פעמית)
אופן הכנה
- נשים בקערה או במיקסר את הקמח ונערבב עם שני סוגי הסוכר
- נוסיף את הביצה והחמאה המומסת ונערבב היטב עד ליצירת תערובת דביקה
- כעת נוסיף את המלח, תמצית וניל, אבקת אפייה, אגוזי המלך/פקאן אם בחרתם להוסיף ואת הקוקוס
- נערבב היטב עד ליצירת תערובת אחידה ודביקה
- נחמם תנור ל-170 מעלות
- נשים נייר אפייה עד מגש וניצור כדורים בינוניים מהבצק
- נסדר אותם על מגש האפייה ונמעך אותם מעט פנימה כדי לדחוס אותם מעט
- נכניס לתנור למשך 8-10 דקות עד שהן זהובות. בתיאבון
אהבתם? שתפו הלאה 😊