גללו ימינה לעוד קטגוריות
תמונה של חריימה מעולה

חריימה מעולה

06-10-2017

אין כמו להגיע ליום שישי בערב וליהנות מהדג של שבת. ומה יותר טוב מאשר חריימה עם הארומה הנהדרת של הרוטב המוכר? כלום. והנה לכם מתכון לדג חריימה קל להכנה.

מצרכים

  1. שש יחידות של טונה לבנה.

  2. כף פפריקה מתוקה + חריפה.

  3. שתי לימונים.

  4. שני פלפלים אדומים חריפים - למי שאוהב.

  5. חבילה בינונית רסק עגבניות.

  6. ראש וחצי שום קצוץ/מגורד.

  7. חצי כפית קימל טחון.

  8. מלח ופלפל שחור טחון. 

  9. כפית גדושה כמון.

  10. שלושת רבעי כוס שמן.

  11. שתי כוסות מים.  

אופן הכנה

מעט הכנה מוקדמת:

שימו את הדגים על צלחת או בקערה, וסחטו מעל לימון אחד שלם ופזרו כף מלח מעל הכל וחכו כ-10 דקות.

הניקיון הזה של הדג הוא חשוב על מנת להוציא את כל השאריות של השומן, ובנוסף מרכך את הדג.

  • ניקח סיר רחב ונחמם את השמן על אש בינונית. 

  • נשים את השום ונדאג לערבב היטב תמיד.

  • נוסיף את הפפריקה המתוקה והחריפה, מלח ופלפל שחור ונמשיך לערבב היטב. 

  • כעבור דקה, נוסיף את הרסק עגבניות ואת המים ונערבב עד לקבלת רוטב אחיד.

  • נוסיף כעת את הפלפל השחור, קימל, כמון ומיץ מלימון השני שנשאר לנו ונערבב היטב. 

  • נוסיף את הדגים לסיר, נכסה אותם עם הרוטב ונבשל על אש נמוכה למשך כ-10 דקות עד רבע שעה. 

בתיאבון! 

שתפו אם אהבתם :)

 

מתכונים נוספים בקטגוריה

דג בקלה אפוי בתנור

תמונה של דג בקלה אפוי בתנור

דג דניס בתנור

תמונה של דג דניס בתנור

תגובות. מה יש לכם לומר?