1. 400 גרם שיערות קדאיף.

2. 200 גרם חמאה.

3. 200 גרם גבינת ג'יבנה(זאת בעצם גבינת עיזים לא מלוחה. תחליף לזה יהיה 200 גרם גבינת ריקוטה לא מלוחה). ניתן להוסיף גם מעט גבינת מוצרלה.

4. פיסטוקים קלויים לא מלוחים.

לסירופ

1. שלוש עד חמש טיפות מי וורדים.

2. כוס מים.

3. 3/4 כוס סוכר.

4. מיץ מחצי לימון.

אופן הכנת הסירופ

• מערבבים את כל החומרים של הסירופ על אש נמוכה בערך 5 דקות.

ולכל השאר

• מערבבים 150 גרם חמאה מומסת עם שיערות הקדאיף, ועדיף שלא יהיו "קשירות", שזה יהיה רופף.

• מחממים מחבת  בקוטר בינוני על אש בינונית עם מעט חמאה ומשטחים עליה חצי מכמות הקדאיף שהכנו עם החמאה.

• מוסיפים את הגבינה ומכסים היטב את כל שטח המחבת עם הגבינה. 

• מכסים עם החצי השני של שיערות הקדאיף. 

• בודקים את התחתית עד להזהבה, הופכים לצד השני ומזהיבים גם את הצד הזה.

• כאשר שני הצדדים קיבלו צבע זהוב יפה, הופכים על צלחת בגודל מתאים.

• שופכים מעל סירופ בכמות שאוהבים, תלוי כמה מתוק אתם רוצים את זה ומעל מפזרים בנדיבות את הפיסטוקים.

שתפו אם אהבתם :)