רכיבים לבצק הפריך:

1. 400 גרם קמח לבן.

2. 150 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות.

3. 2 כפות סוכר.

4. ביצה אחת.

5. חצי כוס חד פעמית מים קרים.

רכיבים למילוי:

1. 4 תפוחים גדולים.

2. רבע כפית קינמון.

3. 3 כפות סוכר.

4. מיץ מלימון אחד.

5. גרידת לימון מלימון אחד.

רכיבים לציפוי:

1. ביצה.

2. מעט סוכר.

• נשים בקערה את הקמח והחמאה ונפורר את החמאה עם הידיים או עם מזלג לתוך הקמח.

• נוסיף את הסוכר, ביצה והמים וניצור כדור בצק יחסית אחיד, יכולים להיות בו קצת פירורים.

• נחצה את הכדור לשניים, נעטוף אותם בניילון נצמד ונכניס למקרר לחצי שעה.

בזמן שהם במקרר, נעבור למילוי.

• נקלף את התפוחים, ננקה מחרצנים ונחתוך לקוביות.

• נשים אותם בקערה נוסיף את הקינמון, מיץ הלימון, סוכר וגרידת הלימון.

• נערבב היטב ונכניס למקרר.

ועכשיו הכל ביחד.

• נוציא את כדורי הבצק על משטח מקומח, ונרדד לעובי של חצי סנטימטר.

• נשים חלק אחד בתבנית, נמלא עם המילוי ונסגור מעל את החלק השני של הבצק.

• תעשו צורות כראות עינכם ותברישו עם ביצה ופזרו מעל מעט סוכר. זה נותן לו את הצבע הזהוב.

• נכניס לתנור על 180 מעלות למשך 35 עד 40 דקות.

וזהו! יש לכם פאי תפוחים מעולה, בקצת עבודה שלא תרצו להפסיק לאכול.

שתפו אם אהבתם! :)