מצרכים
*כל המידות לפי כוס חד פעמית קרה.
-
60 גרם שמרים טריים.
-
5 כוסות קמח רגיל.
-
3 כפות סוכר.
-
ביצה אחת.
-
כף אחת שמן.
-
חצי כוס מים.
-
2 כפות מרגרינה/חמאה.
-
2 כפיות מלח.
-
בערך שתי כוסות של פירה תפוחי אדמה טרי.
-
לציפוי: ביצה אחת, גבינת פרמזן, מלח גס.
אופן הכנה
-
ממיסים את השמרים בקערה עם המים.
-
מוסיפים את הקמח, הסוכר, את הביצה, השמן והמרגרינה ומערבבים היטב.
-
כעת מוסיפים את המלח ואת הפירה וממשיכים ללוש עד שנוצר בצק חלק יחסית ללא גושים גדולים ומכסים להתפחה של חצי שעה.
-
על משטח מקומח היטב, מוציאים את הבצק מההתפחה ויוצרים כדורים בגודל של אגרוף קטן.
-
נשים נייר אפייה על תבנית ונסדר את כדורי הבצק עם מעט רווח בינהם.
-
כעת מברישים עם הביצה ומפזרים מעל מלח גס וגבינת פרמזן לטעם מושלם.
-
מכניסים לתנור למשך 20 דקות עד לקבלת צבע זהוב וריח משכר של לחם אפוי וסיימתם.
-
עכשיו אתם אוכלים. בתיאבון.