לקציצות:

1. חצי קילו בשר טחון.

2. בצל אחד, קצוץ דק.

3. שתי כפות רוטב ווסטרשייר.

4. 3 שיני שום כתושות.

5. מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

6. כף פפריקה מעושנת (או פפריקה מתוקה רגילה אם אין).

7. פלפל ירוק חריף קצוץ דק מאוד.

8. 5 כפות שמן זית/קנולה.

לרוטב חמוץ מתוק:

1. כף גדושה קורנפלור.

2. כוס וחצי מים.

3. 4 כפות חומץ לבן. (נקרא גם חומץ סינטטי, הצבע שלו שקוף נמצא בכל חנות או סופר.)

4. 3 כפות רוטב סויה.

5. 3 כפות קטשופ.

6. כף אחת רוטב סריראצ'ה חריף (לא חייב).

7. 5 כפות סוכר חום.

• נחמם תנור ל-200 מעלות.

• נערבב את הבשר עם שאר החומרים עבור הקציצות ונניח בצד.

• נשמן מחבת ברזל כבדה או תבנית קטנה יחסית עם מעט שמן, ניצור כדורים מתערובת הבשר ונניח במחבת או בתבנית.

• נכניס לתנור למשך כ-20 עד 25 דקות עד שהקציצות מוכנות.

• בינתיים, כשהקציצות בתנור נכין את הרוטב.

• במחבת קטנה, נערבב את כל המצרכים של הרוטב ונבשל על אש קטנה כ-15 דקות עד שהרוטב מצטמצם.

• כאשר הקציצות מוכנות, נוציא ונרוקן את המיץ והושמן שיצאו מהבשר.

• נעביר לקערת הגשה ונשפוך מעל הכל את הרוטב החמוץ מתוק.

• ניתן להגיש עם אורז לבן מעולה, אורז ירוק תאילנדי או אורז עם ירקות.

• בתיאבון!

שתפו אם אהבתם :)