גללו ימינה לעוד קטגוריות
תמונה של קציצות ברוטב חמוץ מתוק

קציצות ברוטב חמוץ מתוק

20-12-2017

קציצות בשר ברוטב חמוץ מתוק ביתי, טוויסט מעניין וטעים ביותר.

מצרכים

לקציצות:

  1. חצי קילו בשר טחון.

  2. בצל אחד, קצוץ דק.

  3. שתי כפות רוטב ווסטרשייר.

  4. 3 שיני שום כתושות.

  5. מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

  6. כף פפריקה מעושנת (או פפריקה מתוקה רגילה אם אין).

  7. פלפל ירוק חריף קצוץ דק מאוד.

  8. 5 כפות שמן זית/קנולה.

לרוטב חמוץ מתוק:

  1. כף גדושה קורנפלור.

  2. כוס וחצי מים.

  3. 4 כפות חומץ לבן. (נקרא גם חומץ סינטטי, הצבע שלו שקוף נמצא בכל חנות או סופר.)

  4. 3 כפות רוטב סויה.

  5. 3 כפות קטשופ.

  6. כף אחת רוטב סריראצ'ה חריף (לא חייב).

  7. 5 כפות סוכר חום.

אופן הכנה

  • נחמם תנור ל-200 מעלות.

  • נערבב את הבשר עם שאר החומרים עבור הקציצות ונניח בצד.

  • נשמן מחבת ברזל כבדה או תבנית קטנה יחסית עם מעט שמן, ניצור כדורים מתערובת הבשר ונניח במחבת או בתבנית.

  • נכניס לתנור למשך כ-20 עד 25 דקות עד שהקציצות מוכנות.

  • בינתיים, כשהקציצות בתנור נכין את הרוטב.

  • במחבת קטנה, נערבב את כל המצרכים של הרוטב ונבשל על אש קטנה כ-15 דקות עד שהרוטב מצטמצם.

  • כאשר הקציצות מוכנות, נוציא ונרוקן את המיץ והושמן שיצאו מהבשר.

  • נעביר לקערת הגשה ונשפוך מעל הכל את הרוטב החמוץ מתוק.

  • ניתן להגיש עם אורז לבן מעולה, אורז ירוק תאילנדי או אורז עם ירקות.

  • בתיאבון!

שתפו אם אהבתם :)