1. 2 קילו אסאדו חתוך לחתיכות גדולות.

2. 4 בצלים גדולים חצויים גס וגדול.

3. 2 ראשי שום.

4. 3 גבעולי סלרי חתוכים גס.

5. מעט טימין.

6. 3 גזרים חתוכים.

7. פלפל שחור ומלח גס.

8. 200 גרם ערמונים.

9. יין אדום, 3 כוסות.

• נצרוב את האסדו בסיר עם מעט שמן ביחד עם הטימין למשך 3 דקות.

• נעביר לקערה גדולה ונתבל עם הפלפל, מלח גס  ונוסיף את שאר המצרכים ונערבב היטב.

• נוסיף את המיץ שנוצר מהצריבה של הבשר, שם יש את הטעמים של הטימין.

• נעביר לתבנית אפייה גדולה ונשפוך את היין.

• נכניס לתנור למשך 50 דקות על 200 מעלות.

• נוציא ונגיש לצד אורז מתובל או עם תפוחי אדמה מתובלים בגריל.  בתיאבון.

שתפו אם אהבתם :)