מצרכים
-
קילו בשר בקר טחון (עדיף עם אחוזי שומן גבוהים).
-
מלח לפי הטעם.
-
פלפל שחור טחון.
-
כף פפריקה מתוקה מעושנת.
-
3 כפות שמן קנולה.
-
כפית רוטב ווסטרשייר.
-
4 לחמניות להמבורגר.
אופן הכנה
-
בקערה נשים את הבשר טחון ונערבב את המלח, הפלפל והפפריקה.
-
כעת נשים במקרר ונחכה חמש דקות.
-
לאחר חמש דקות נוציא ונשים את רוטב הווסטרשייר אם בחרתם. אם לא, עברו לשלב הבא.
-
כעת נוסיף את השמן, ונעשה קציצות במשקל של 200-250 גרם כל אחת. בתמונה זה המבורגר במשקל 250 גרם.
-
נשים במקרר ל-15 דקות.
-
לאחר 15 דקות, נוציא ונחמם מחבת פסים על אש בינונית.
-
נשמן במעט שמן ונשים את הההמבורגרים.
-
כעת זה תלוי בכם לפי מידת העשייה שאתם אוהבים.
-
אישית אני אוהב את זה מדיום-וול, לכן אני שם את זה 4 דקות מכל צד. אתם מוזמנים לשים את זה גם 7 דקות מכל צד אם אתם אוהבים את זה מוכן לגמרי.
-
כעת שימו על הלחמנייה עם ירקות ואולי גם צ'יפס טעים ואתם מסודרים. בתיאבון!