גללו ימינה לעוד קטגוריות
תמונה של מוקפץ אסיאתי

מוקפץ אסיאתי

04-01-2017

מוקפץ מושלם. מנה צבעונית עשירה ומשביעה

מצרכים

 

  1. ירקות: גבמה גדולה חתוכה לרצועות, בצל גדול חתוך לרצועות דקות, שני גזרים חתוכים לרצועות דקות.

  2. כרוב חתוך לרצועות דקות, פטריות(מי שאוהב) חתוכות דק.

  3. בשר(מי שמעוניין): 700 גרם חזה עוף/אנטריקוט קצוץ לקוביות בגודל בינוני.

  4. אטריות ביצים/חיטה בינוניות להקפצה.

  5. לתיבול הבשר: אבקת שום ועוד 3 שיני שום כתושות, פלפל שחור, מלח, גרידת לימון של חצי לימון, מיץ מתפוז אחד.

  6. 2 כפות קונפלור, פפריקה מתוקה כף אחד, 10 גרם ג'ינג'ר(זנגוויל) מגורד, חצי כוס חד פעמית מים, מלח, כף סוכר חום.

  7. להגשה(אופציונלי): אגוזי קשיו/בוטנים/שומשום.

אופן הכנה

 

  • נבשל מבעוד מועד את האטריות לפי הוראות היצרן, ועדיף להוריד 2 דקות מהזמן הרשום שכן הם ייטגנו בנוסף לאחר מכן.

  • במחבת או בווק נשים את כל מרכיבי התיבול של הבשר ונערבב עד לפיזור אחיד של כל המרכיבים.

  • כעת נוסיף את הבשר לטיגון על אש בינונית למשך כ-5 דקות ונוציא לצלחת.

  • באותה המחבת(או הווק) נשים כעת את הירקות על אש גבוהה ונוסיף מעט שמן ונקפיץ למשך כ-5 דקות.

  • נוסיף את הבשר והאטריות להקפצה וטיגון על גבוהה למשך 5-7 דקות נוספות.

  • נוציא ונפזר מעל אגוזים/בוטנים או שומשום ונאכל כל עוד זה חם וטרי. בתיאבון.

אהבתם אתה מתכון? נהדר! ספרו לי איך יצא לכם בתגובות למטה.

אנא שתפו את המתכון


תגובות. מה יש לכם לומר?