גללו לעוד קטגוריות
תמונה של מתכון מוקפץ אסיאתי

שתפו הלאה

מוקפץ מושלם. מנה צבעונית עשירה ומשביעה

מצרכים

 

  1. ירקות: גבמה גדולה חתוכה לרצועות, בצל גדול חתוך לרצועות דקות, שני גזרים חתוכים לרצועות דקות.

  2. כרוב חתוך לרצועות דקות, פטריות(מי שאוהב) חתוכות דק.

  3. בשר(מי שמעוניין): 700 גרם חזה עוף/אנטריקוט קצוץ לקוביות בגודל בינוני.

  4. אטריות ביצים/חיטה בינוניות להקפצה.

  5. לתיבול הבשר: אבקת שום ועוד 3 שיני שום כתושות, פלפל שחור, מלח, גרידת לימון של חצי לימון, מיץ מתפוז אחד.

  6. 2 כפות קונפלור, פפריקה מתוקה כף אחד, 10 גרם ג'ינג'ר(זנגוויל) מגורד, חצי כוס חד פעמית מים, מלח, כף סוכר חום.

  7. להגשה(אופציונלי): אגוזי קשיו/בוטנים/שומשום.

אופן הכנה

 

  • נבשל מבעוד מועד את האטריות לפי הוראות היצרן, ועדיף להוריד 2 דקות מהזמן הרשום שכן הם ייטגנו בנוסף לאחר מכן.

  • במחבת או בווק נשים את כל מרכיבי התיבול של הבשר ונערבב עד לפיזור אחיד של כל המרכיבים.

  • כעת נוסיף את הבשר לטיגון על אש בינונית למשך כ-5 דקות ונוציא לצלחת.

  • באותה המחבת(או הווק) נשים כעת את הירקות על אש גבוהה ונוסיף מעט שמן ונקפיץ למשך כ-5 דקות.

  • נוסיף את הבשר והאטריות להקפצה וטיגון על גבוהה למשך 5-7 דקות נוספות.

  • נוציא ונפזר מעל אגוזים/בוטנים או שומשום ונאכל כל עוד זה חם וטרי. בתיאבון.

אהבתם אתה מתכון? נהדר! ספרו לי איך יצא לכם בתגובות למטה.

אנא שתפו את המתכון

שתפו הלאה

אחרים התעניינו גם במתכונים האלה