1. 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות גדולות.

2. 3 סנטימטר שורש ג'ינג'ר קלוף.

3. 7 שיני שום קלופות.

4. כף גדושה דבש.

5. שתי כפות חומץ.

6. 3 כפות רוטב סויה.

7. כף אחת גדושה משחת קארי אדום.

8. חצי כוס מים.

לטמפורה:

1. כוס אחת קמח.

2. שתי כפות קורנפלור.

3. כוס וחצי מים.

      להגשה: בצל ירוק/שומשום.

• הכנת הטמפורה: בקערה, נערבב את המצרכים לטמפורה עד שנוצרת בלילה חלקה ללא גושים.

• נשים בתוך הבלילה את קוביות חזה העוף שלנו, נערבב היטב ונניח בצד.

• הכנת הרוטב: במיקסר נקצוץ ונערבב היטב למשך דקה את כל הרכיבים של רוטב עד שנוצר רוטב אחיד.

• הכנת הבשר: נחמם ווק/מחבת עם שמן עמוק יחסית על אש בינונית. 

• נשים את קוביות הבשר שלנו שטבלנו בטמפורה בשמן למשך כ-5 דקות או עד שהם שחומים היטב מכל צד.

• נחזור על זה עבור כל כמות הבשר. אין לשים את כל הבשר בפעם אחת, זה יכול להידבק לכם אחד לשני בגלל הבלילה. שימו קצת קצת כל פעם, תלוי בגודל המחבת/ווק שאתם משתמשים בה.

• כאשר סיימנו עם הבשר והטמפורה, נרוקן את השמן מהחבת או מהווק ונחזיר את הבשר. נשפוך מעליו את הרוטב שלנו ונערבב היטב את הכל על אש גבוהה למשך דקה אחת.

• נוציא לצלחת הגשה ונפזר מעל בצל ירוק או שומשום.

• אתם מוזמנים להגיש את זה בתוספת של אורז עם קארי ירוק מעולה, נודלס עם ירקות והמטבל האסיאתי האולטימטיבי שמן צ'ילי חריף.

• בתיאבון! שתפו אם אהבתם וספרו לי בתגובות איך יצא לכם.

וכמו תמיד, נתראה במתכון הטעים הבא...