מתכון שמן צ'ילי
שתפו הלאה:
אם רוצים באמת לטעום טעימה מהמזרח הרחוק, אי אפשר שלא לחשוב על שמן הצ'ילי המפורסם - במיוחד בסין. השמן הזה יעניק את רוב התבלינים והטעמים הנחוצים עבור נודלס אסיאתי אמיתי.
מצרכים
אופן הכנה
- נחמם את השמן במחבת ונוסיף את הפלפל סצ'ואן, עלי הדפנה וכוכבי האניס
- בכלי חרסינה נפרד, נערבב את הצ'ילי הגרוס והמלח
- כאשר השמן התחמם היטב, נוציא את הפלפל סצ'ואן, עלי דפנה וכוכבי האניס ונזרוק לפח. אין בהם יותר צורך
- נוסיף את השמן אל כלי החרסינה ונערבב היטב
- כאשר השמן התקרר נעביר לכלי אחר ונשמור במקרר. וכמו שאמרתי למעלה, זה מתאים מאוד עם כל מנה אסיאתית כמו מוקפצים וקארי
- בתיאבון!
אהבתם? שתפו הלאה 😊
