מצרכים
-
חצי קילו חזה עוף חתוך לרצועות קטנות.
-
כוס חד פעמית חלב קוקוס.
-
2 כפות חמאת בוטנים.
-
אטריות ביצים בגודל בינוני.
-
כף אחת משחת קארי אדום(אפשר גם רוטב קארי אדום רגיל).
-
גמבה אחת חתוכה לרצועות קטנות.
-
שעועית ירוקה.
-
גזר אחת חתוך לרצועות דקות מאוד.
-
3 גבעולים בצל ירוק.
-
תבלינים נוספים: מעט מלח, פלפל שחור, ג'ינג'ר(זנגויל).
אופן הכנה
-
נכין את האטריות לפי הוראות היצרן, נסו לא לבשל יותר מדי ונשים בצד.
-
נשים בכוס או קערה קטנה את משחת הקארי, חלב קוקוס, וחמאת הבוטנים ביחד עם חצי כוס מים חמים, נערבב היטב ונשים בצד.
-
כעת נתבל את הבשר עם המלח, פלפל שחור והג'ינג'ר ונקפיץ אותם במחבת או בווק למשך שתי דקות על אש גבוהה ונניח בצד.
-
נטגן את הירקות עם מעט מלח על אש גבוהה למשך 5 דקות ונוסיף את הבשר, את תערובת הקארי עם החלב וחמאת הבוטנים ואת האטריות להקפצה נוספת של 3 דקות.
-
נוציא לצלחת, נפזר למעלה מעט בוטנים ובצל ירוק ונהנים ממנה מושלמת וקלה להכנה.
בתיאבון! שתפו אם אהבתם. נתראה במתכון הבא...