עבור כ-4 מנות. 

פטריות, גזר, גמבה, בצל, סלרי, כרוב.

אורגנו, כפית פפריקה מתוקה, מלח, פלפל שחור, שתי כפות סויה.

אטריות אורז. 

ביצים כמספר הסועדים. 

טונה/חזה עוף/בקר.

חותכים ומקפיצים את הירקות מספר דקות, ביחד עם התבלינים.

תוך כדי, נבשל את הביצים. 

במחבת/פלנצ'ה נפרדת, נצרוב את הטונה או הבשר, נתבל במעט מלח ופלפל שחור ונניח בצד. 

נכין את אטריות האורז כעת לפי ההוראות ונוציא לכלי, אל תשפכו את המים של זה.

כעת, בסיר שהרנו את האטריות, נוסיף לשם את הירקות ונערבב היטב כדי ליצור מעין מרק ירקות.

כעת נותר לנו לשים מהמרק בקערה, להוסיף בצד אחד מהאטריות, לשים ביצה חתוכה לשניים ולהוסיף מהטונה או הבשר שצרבנו. 

ניתן לזלף 2-3 טיפות של שמן שומשום, לקשט במעט ירק ובתיאבון!