מתכון לחמניות קריספיות
שתפו הלאה:
לחמניות מעולות וקלות להכנה שהן קריספיות מבחוץ ורכות מבפנים, מתאימות מאוד למרקים, ממרחים וגבינות איכותיות.
מצרכים
אופן הכנה
- בקערה נשים את הקמח, מים, שמרים והסוכר ונלוש למשך דקה
- כעבור דקה נוסיף את המלח ונמשיך ללוש למשך חמש דקות
- כשסיימנו ללוש את הבצק, נכסה את הקערה בניילון נצמד ונשאיר להתפחה למשך שלוש שעות. זה אמור להכפיל ואף לשלש את הנפח של הבצק
- כשסיימנו להתפיח, נוציא על משטח מקומח, הבצק אמור להיות יחסית דביק. ניצור שמונה כדורים ונכסה להתפחה נוספת של עשרים דקות. בזמן הזה נפעיל את התנור למקסימום האפשרי
- נכניס לתנור עד הזהבה עמוקה. בערך עשר דקות עד רבע שעה
- נוציא ונקרר למשך כמה דקות. מעולה עם מרק שעועית גרוזיני
- בתיאבון!
אהבתם? שתפו הלאה 😊
