גללו ימינה לעוד קטגוריות
תמונה של פסטה טרייה

פסטה טרייה

11-12-2019

תהיתם כיצד עושים פסטה טרייה בבית? ובכן, החיפושים הגיעו לסיומם עם המתכון הנהדר והקל הזה לפסטה טרייה שמכינים בבית.

מצרכים

בראש ובראשונה לפסטה צריך מכונת פסטה ובשביל הקלות גם מעבד מזון או בלנדר. וודאו שיש לכם ובואו נתחיל. 

עבור כשישה אנשים

  1. 6 ביצים.
  2. קמח.
  3. בערך כף מלח.
  4. מעט פלפל שחור טחון.

אופן הכנה

  • נשים במיקסר את הביצים, המלח והפלפל השחור ונפעיל למשך כמה שניות עד לקבלת בלילה אחידה.
  • נשים כ-13 כפות גדושות קמח בתוך הבלילה של הביצים ונפעיל את המיקסר.
  • הבצק אמור להיות יחסית קשיח, חלש ולא דביק. אם הבצק דביק, הוסיפו עוד קמח עד אשר הוא לא יהיה דביק.
  • כאשר אתם רואים שהבצק נפרד מדפנות המיקסר בקלות, הוציאו אותו למשטח מקומח קלות ולושו אותו במשך כשלוש דקות.
  • עטפו בנייר נצמד את הבצק עצמו והניחו בצד למשך כחצי שעה.
  • לאחר מכן רדדו קצת את הבצק עם מערוך והכניסו אותו למכונת הפסטה. בין כל מעבר של הבצק הוסיםו מעט קמח שלא יידבק לכם למכונה. בתחילה על המספר הגבוה ביותר, בכל פעם תורידו מספר אחד עד אשר הוא דק.
  • לאחר שיש לכם משטח את בצק דק, חתכו אותו לגדלים שווים בערך בצורת מלבן ואז העבירו אותו כל מלבן כזה במכונת הפסטה עם הצורה לבחירתכם. 
  • תלו את זה על מקל מעץ כלשהו לייבוש של חצי שעה.
  • מבחינת בישול, כאשר המים רותחים יש להכניס את הפסטה למשך חצי דקה עד ארבעים שניות בלבד.
  • תהנו! 

הגישו עם רוטב פסטה איכותי ופרמז'ן מלמעלה. בתיאבון. שתפו אם אהבתם.


תגובות. מה יש לכם לומר?