מצרכים עבור 2 לחמים גדולים

1.  קילו קמח לחם או רגיל.

2. כפית וחצי מלח.

3. 4 כפות שמן זית או שמן רגיל.

4. שלוש כפות סוכר, תלוי בכם.

5. 600 מ"ל (3 כוסות) מים חמימים.(כוסות של שתייה קרה).

6. 1 כף שמרים יבשים.

      לציפוי

• ביצה להברשה.

• אפשרי גם: שומשום, מלח גס, זעתר, עשבי תיבול שונים או בעצם כל מה שאתם אוהבים על לחם חם וטרי.

• בקערית קטנה נשים את המים החמימים ביחד עם הסוכר, המלח, השמרים והשמן למשך כ-7 עד 10 דקות עד שהשמרים התפתחו היטב.

• בקערה אחרת נוסיף את הקמח וניצור גומה במרכז. כעת נשפוך את תערובת השמרים שהכנו.

• נלוש במיקסר וו או בידיים למשך כ-8 עד 10 דקות עד שנוצר לנו בצק רך חלק, וגמיש. הבצק לא אמור להיות דביק. תוסיפו קצת קמח אם הוא דביק.

• כאשר סיימנו את הלישה, ניצור כדור בצק גדול ונמרח אותו במעט שמן כדי שלא יקבל קרום בזמן התפיחה.

• נתפיח אותו כעת למשך 50 דקות עד שעה. בזמן הזה הוא אמור להכפיל כמעט את הגודל שלו.

• לאחר התפיחה נחצה את הבצק לשניים.

• נעשה מהם כדורים גדולים ונחרוץ פסים הבצק.

• נתפיח אותם למשך חצי שעה נוספת.

• לאחר ההתפחה, וודאו שהתנור שלכם חם ובטמפרטורה של 180 מעלות.

• נבריש את הלחמים בביצה ונפזר מעל שומשום, מלח או כל דבר שבא לכם.

• נכניס לתנור ל-25 עד 30 דקות עד להשחמה וצבע זהוב נהדר.

• בסיום האפייה נוציא ונקרר מעט... ונאכל. נאכל עם גבינה טובה, ריבה, חמאה ודבש או בעצם כל דבר שתרצו. בתיאבון.

אהבתם? שתפו.

נתראה במתכון הטעים הבא...