גללו ימינה לעוד קטגוריות
תמונה של פאי תפוחים אישי

פאי תפוחים אישי

28-12-2016

מתאים לאירוח ובמיוחד לקינוח ביום שישי. פאי תפוחים ביתי יכול להטריף כל אחד ולגרום לו לחכות על יד התנור ולספור את השניות עד שזה ייצא. שלא כמו במתכון הקודם, כאן זה בהגשה אישית. פשוט להכנה, טעים בטירוף וקשה להפסיק לאכול אותו. בתיאבון. 

מצרכים

לבצק

  1. 250 גרם קמח.

  2. 100 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות בינוניות.

  3. ביצה אחת.

  4. 3 כפות מים קרים.

  5. 2 כפות סוכר.

למילוי

  1. 4 תפוחים קלופים ומגורענים. חתוכים לקוביות קטנות יחסית.

  2. רבע כפית קינמון.

  3. מיץ מחצי לימון.

  4. 4 כפות סוכר.

  5. גרידת לימון מלימון שלם.

לציפוי

  1. ביצה טרופה אחת.

  2. מעט סוכר.

אופן הכנה

  • בקערה, שימו את הקמח והחמאה, ותמעכו את זה עם מזלג עד שהחמאה מתפרקת לחתיכות קטנות יותר.

  • הוסיפו כעת שתי כפות סוכר, ביצה ושלוש כפות מים קרים והמשיכו לערבב עד שהכל מתאחה לכדי גוש בצק אחד, לא אחיד לגמרי, יכולים להיות בו פירורים.

  • כעת, תחצו את הבצק לשניים, ותעטפו כל חלק בניילון נצמד.

  • שימו במקרר ל- 30 דקות בערך, עד שמתקשה.

  • נעבור למילוי בשלב הזה:

  • בקערה נפרדת, ערבבו את כל המרכיבים של המילוי עד אשר כל התפוחים מצופים ברוטב שנוצר מהמיץ של הלימון. זה לא אמור להיות מוצף, אך התפוחים אמורים להיות מצופים במיץ ובקינמון בצורה שווה.

  • בשלב הזה הדליקו את התנור על 180 מעלות.

  • לאחר שהוצאתם את הבצק מהמקרר, שימו אותו על משטח מקומח שלא יידבק ורדדו כל חלק לצורה עגולה.

  • קרצו עיגולים גדולים כמספר התבניות האישיות.

  • כעת נשים כל עיגול בתבנית, נמלא בתערובת ונכסה עם עיגול בצק נוסף.

  • הברישו מעט ביצה מעל ופזרו סוכר מעל הכל.

  • הכניסו לתנור עד שזה זהוב ופריך מלמעלה.

  • עכשיו, נסו לא לסיים הכל לבד! בתיאבון! 

שתפו אם אהבתם :)