גללו ימינה לעוד קטגוריות
תמונה של פיצה מעולה

פיצה מעולה

11-12-2016

פיצה זה אוכל מנחם. זה אוכל טעים, בתנאי שעושים אותו כמו שצריך כמובן. היא יכולה להיות איכותית, וזה בדיוק מה שנעשה כאן. פיצה איכותית, מעולה וקלה להכנה שתרצו להכין ולאכול תמיד. בתיאבון.

מצרכים

*עבור פיצה משפחתית אחת או 2 בינוניות.

  1. 300 גרם קמח. 

  2. 200 מ"ל מים חמימים.

  3. 200 גרם מוצרלה.

  4. כף שמרים יבשים.

  5. 2 כפות שמן זית. 

  6. חצי כפית מלח. 

  7. כף וחצי סוכר.

  8. לרוטב: 2 עגבניות מגורדות, כף שמן זית, רבע כפית פלפל שחור, מלח, 2 שיני שום מגורדות, בזיליקום. 

אופן הכנה

  • בקערה נשים מים חמימים ביחד עם השמרים והסוכר ונשים בצד לעשר דקות.

  • כעבור עשר דקות נוסיף את המים לקמח ונלוש כ-עשר דקות במיקסר או בידיים. בחצי הדרך נוסיף את המלח והשמן זית. צריך להתקבל  בצק רך, חלק וגמיש. 

  • נכסה בניילון נצמד להתפחה של שעתיים(ולמי שיש זמן גם 6 או 8 שעות).

  • בזמן הזה ניתן להכין את הרוטב ולהכין את התוספות שתרצו. 

הכנת הרוטב

  • במחבת קטנה נשים את כל חומרי הרוטב למעלה ונבשל על אש בינונית כחמש דקות. 

נמשיך עם הבצק

  • נוציא את הבצק על משטח מקומח היטב.

  • נמתח את הבצק עם הידיים מפנים הבצק כלפי חוץ בתנועה מעגלית.

  • נחמם את התנור למקסימום ועדיף גם טורבו. 

  • על אבן אפייה(ללא נייר אפייה) או מגש עם נייר אפייה, נשים את הבצק עם הרוטב והתוספות שבחרתם. 

  • נכניס לתנור למשך כעשר דקות עד שהקצוות משחימות והגבינה מבעבעת. 

  • נוציא, נחתוך ונהנה מפיצה איכותית מאוד. בתיאבון. 

אהבתם את המתכון? שתפו אותו.

נתראה במתכון הטעים הבא...