מצרכים עבור פיצה משפחתית אחת.

1. 350 גרם קמח שמרים.

2. כוס מים פושרים. 

3. 2 כפות סוכר.

4. כפית שטוחה מלח.

5. 2 כפות שמן זית.

לרוטב 

1. שתי עגבניות בינוניות מרוסקות.

2. שתי כפות שמן זית.

3. מלח ופלפל שחור לפי טעם.

4. בזיליקום ואורגנו(כמובן שאפשר יבש).

קדימה לעבודה 

• נשים בקערה את הקמח וניצור גומה באמצע.

• נוסיף את הסוכר, השמן והמים ונלוש בידיים או במיקסר למשך 2 דקות. 

• כעת נוסיף את המלח ונמשיך ללוש עוד 5 דקות. 

• נכסה עם ניילון נצמד ונתפיח למשך 40 דקות. 

נעבור לרוטב

• במיקסר נשים את כל מרכיבי הרוטב ונפעיל למשך 10 עד 15 שניות עד לקבלת רוטב יחסית אחיד של כל הרכיבים. 

ועכשיו הכל ביחד

• נפעיל את התנור על 230°.

• לאחר 40 דקות נוציא על משטח מקומח קלות ונפתח אותו עד הידיים בתנועות מעגליות מפנים הבצק כלפי חוץ עד לגודל של פיצה משפחתית.

• נוסיף את הרוטב ונעזר אותו בצורה אחידה על הבצק תוך כדי שאנו משאירים סנטימטר וחצי עד שתיים לשוליים.

• שמים גבינת מוצרלה איכותית או גבינה צהובה ומוסיפים מעל את התוספות שתרצו.

• אופציה: שימו מעט שמן זית בשוליים ופזרו שומשום. טעים מאוד! 

• כל מה שנשאר לעשות הוא להכניס לתנור למשך 10 עד 12 דקות עד להשחמה של השוליים והגבינה מבעבעת. בתיאבון. 

אהבתם את המתכון? שתפו :)