1. ירקות: גבמה גדולה חתוכה לרצועות, בצל גדול חתוך לרצועות דקות, שני גזרים חתוכים לרצועות דקות.

2. כרוב חתוך לרצועות דקות, פטריות(מי שאוהב) חתוכות דק.

3. בשר(מי שמעוניין): 700 גרם חזה עוף/אנטריקוט קצוץ לקוביות בגודל בינוני.

4. אטריות ביצים/חיטה בינוניות להקפצה.

5. לתיבול הבשר: אבקת שום ועוד 3 שיני שום כתושות, פלפל שחור, מלח, גרידת לימון של חצי לימון, מיץ מתפוז אחד.

6. 2 כפות קונפלור, פפריקה מתוקה כף אחד, 10 גרם ג'ינג'ר(זנגוויל) מגורד, חצי כוס חד פעמית מים, מלח, כף סוכר חום.

7. להגשה(אופציונלי): אגוזי קשיו/בוטנים/שומשום.

• נבשל מבעוד מועד את האטריות לפי הוראות היצרן, ועדיף להוריד 2 דקות מהזמן הרשום שכן הם ייטגנו בנוסף לאחר מכן.

• במחבת או בווק נשים את כל מרכיבי התיבול של הבשר ונערבב עד לפיזור אחיד של כל המרכיבים.

• כעת נוסיף את הבשר לטיגון על אש בינונית למשך כ-5 דקות ונוציא לצלחת.

• באותה המחבת(או הווק) נשים כעת את הירקות על אש גבוהה ונוסיף מעט שמן ונקפיץ למשך כ-5 דקות.

• נוסיף את הבשר והאטריות להקפצה וטיגון על גבוהה למשך 5-7 דקות נוספות.

• נוציא ונפזר מעל אגוזים/בוטנים או שומשום ונאכל כל עוד זה חם וטרי. בתיאבון.

אהבתם אתה מתכון? נהדר! ספרו לי איך יצא לכם בתגובות למטה.

אנא שתפו את המתכון