לבצק

1. קילו קמח.

2. 2 ביצים.

3. כפית מלח.

4. מים לפי הצורך,  בערך שתי כוסות.

למילוי

1. חצי קילו בשר טחון.

2. 3 בצלים קצוצים דק.

3. 6 שיני שום קצוצים דק. 

4.  צרור כוסברה אחד(חבילה אחת).

5. לתבלינים: מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה, חצי כפית כמון. 

• מערבבים את חומרי הבצק ומוסיפים מים בהדרגה עד ליצירת בצק חלק אך קשה יחסית.

•  מרדדים את הבצק שיהיה דק.

• מכינים את תערובת הבשר: מערבבים את כל הרכיבים של הבשר לתערובת אחידה ומניחים בצד.

• כעת ניקח קערה של קורנפלקס או כוס גדולה יחסית ונעשה עיגולים לבצק.

• נשים כמות נדיבה של בשר במרכז הבצק ונסגור בתנועת קיפול כלפי מעלה.

• נהדק את שארית הבצק שנוצר בחלק העליון של הכיסון כמו בתמונה. 

• נשים במים רותחים עד שהם צפים, נוציא ונתבל עם מלח ופלפל שחור. בתיאבון. 

אהבתם את המתכון? שתפו!