מצרכים
לבצק
-
קילו קמח.
-
2 ביצים.
-
כפית מלח.
-
מים לפי הצורך, בערך שתי כוסות.
למילוי
-
חצי קילו בשר טחון.
-
3 בצלים קצוצים דק.
-
6 שיני שום קצוצים דק.
-
צרור כוסברה אחד(חבילה אחת).
-
לתבלינים: מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה, חצי כפית כמון.
אופן הכנה
-
מערבבים את חומרי הבצק ומוסיפים מים בהדרגה עד ליצירת בצק חלק אך קשה יחסית.
-
מרדדים את הבצק שיהיה דק.
-
מכינים את תערובת הבשר: מערבבים את כל הרכיבים של הבשר לתערובת אחידה ומניחים בצד.
-
כעת ניקח קערה של קורנפלקס או כוס גדולה יחסית ונעשה עיגולים לבצק.
-
נשים כמות נדיבה של בשר במרכז הבצק ונסגור בתנועת קיפול כלפי מעלה.
-
נהדק את שארית הבצק שנוצר בחלק העליון של הכיסון כמו בתמונה.
-
נשים במים רותחים עד שהם צפים, נוציא ונתבל עם מלח ופלפל שחור. בתיאבון.
אהבתם את המתכון? שתפו!