מצרכים
-
ארבע תפוחי אדמה קלופים.
-
שלוש גזרים קלופים.
-
דלעת.
-
שלוש בצלים.
-
חצי כרוב לבן.
-
3 קישואים.
-
שתי כוסות חומוס.
-
כוס שעועית אדומה/לבנה מבושלת - לא חובה.
-
3 גבעולי סלרי.
-
חופן שמיר + כוסברה קצוצים דק.
-
שתי כפות גדושות פפריקה מתוקה.
-
שתי כפות רסק עגבניות.
-
כף מלח גס.
-
כפית פלפל שחור גרוס.
-
שמן.
-
מעט פלפל אנגלי.
-
בשר למי שרוצה: עוף/גרונות הודו - בשלו את זה לפני ההכנה של המרק.
אופן הכנה
-
נתחיל בכך שנחתוך את הכרוב הלבן, דלעת, תפוח האדמה ושתי בצלים לחתיכות גדולות יחסית. את הגזר והקישואים נחתוך לעיגולים.
-
נחמם בסיר שמן, נקצוץ את הבצל שלישי שנשאר לנו דק ונוסיף לסיר להשחמה.
-
לאחר ההשחמה נוסיף את הפפריקה, רסק עגבניות, חומוס (וגם את השעועית אם בחרתם), שמיר + הכוסברה, נוסיף שתי כוסות מים ונערבב.
-
נוסיף כעת את שאר הירקות(והבשר אם בחרתם), מלח ופלפל שחור ופלפל אנגלי ונכסה במים.
-
נבשל עד אשר תפוחי האדמה רכים ונגיש. סיימתם - בתיאבון.
שתפו אם אהבתם - נתראה במתכון הבא :)