מתכון מרק שעועית חורפי
שתפו הלאה:
החורף הגיע ואיתו שעתם הגדולה של המרקים. הם מחממים, מזינים, בריאים, משביעים ומה לא בעצם? מה יותר טוב מאשר מרק שעועית מחמם במיוחד עבור הימים הקרים והגשומים אשר מגיעים אלינו השבוע? אני לא חושב על הרבה כאלו. ומכאן... קדימה למתכון! בתיאבון.
מצרכים
- חצי קילו שעועית לבנה + חצי קילו שעועית אדומה מבושלות
- שני בצלים גדולים. אחד חתוך לקוביות השני כתוך לארבעה חלקים גדולים
- כוס פטריות קצוצות גס
- 4 גבעולי סלרי
- צרור פטרוזיליה
- 7 שיני שום חתוכות
- 3 עגבניות חתוכות לקוביות
- 2 גזרים חתוכים לקוביות
- תבלינים: פלפל שחור, מלח, 2 כפות רוטב סויה, כפית פפריקה מתוקה+חריפה
אופן הכנה
- בסיר גדול, נטגן שום, בצל(שחתכנו לקוביות קטנות), סלרי, עגבניות וגזר למשך 10 דקות
- נתבל במלח ופלפל, נוסיף את השעועית ואת הבצל השני
- נמלא את הסיר במים, נוסיף את שני סוגי הפפריקה ואת הסויה ונביא לרתיחה
- 20 דקות אל תוך הבישול, נוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה והפטריות ונבשל עוד כרבע שעה
- נטעם ונתקן תיבול של מלח ופלפל אם צריך... וזהו. בתיאבון!
אהבתם? שתפו הלאה 😊
