מצרכים
-
חצי קילו שעועית לבנה + חצי קילו שעועית אדומה מבושלות.
-
שני בצלים גדולים. אחד חתוך לקוביות השני כתוך לארבעה חלקים גדולים.
-
כוס פטריות קצוצות גס.
-
4 גבעולי סלרי.
-
צרור פטרוזיליה.
-
7 שיני שום חתוכות.
-
3 עגבניות חתוכות לקוביות.
-
2 גזרים חתוכים לקוביות.
-
תבלינים: פלפל שחור, מלח, 2 כפות רוטב סויה, כפית פפריקה מתוקה+חריפה.
אופן הכנה
-
בסיר גדול, נטגן שום, בצל(שחתכנו לקוביות קטנות), סלרי, עגבניות וגזר למשך 10 דקות.
-
נתבל במלח ופלפל, נוסיף את השעועית ואת הבצל השני.
-
נמלא את הסיר במים, נוסיף את שני סוגי הפפריקה ואת הסויה ונביא לרתיחה.
-
20 דקות אל תוך הבישול, נוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה והפטריות ונבשל עוד כרבע שעה.
-
נטעם ונתקן תיבול של מלח ופלפל אם צריך... וזהו. בתיאבון!