גללו ימינה לעוד קטגוריות
תמונה של מרק אפונה עשיר

מרק אפונה עשיר

01-12-2016

בדיוק בזמנים האלה, כשהתפאורה בחוץ משתנה לאפור וריח של אדמה באוויר אחרי הגשם, זה בדיוק הזמן למרק. והנה לכם מרק אפונה עשיר בטעמים שיחמם אתכם בימים החורפיים האלו. קדימה למתכון... בתיאבון.

מצרכים

  1. 5 כוסות אפונה.

  2. בצל גדול קצוץ דק.

  3. 3 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות. 

  4. חצי צרור שמיר+חצי צרור פטרוזיליה. 

  5. 5 שיני שום.

  6.  כף כורכום, חצי כף פפריקה חריפה.

  7. כף פפריקה מתוקה, חצי כפית כמון.

  8. פלפל שחור, מלח, כפית גדושה אבקת מרק. 

  9. שתי כפות רוטב סויה.

אופן הכנה

  • נחמם סיר עם מעט שמן זית ונטגן את הבצל, גזר והשום במשך 10 דקות. 

  • כעת נוסיף את האפונה, נערבב היטב ונוסיף את התבלינים. 

  • כעת נוסיף כ-3 ליטרים מים ונביא להרתחה על אש גבוהה. 

  • כעבור 20 דקות של בישול נוסיף את הסויה ונבשל עוד 30 דקות. 

לפני שאתם הולכים... אהבתם את המתכון ? מעולה. שתפו :)