מתכון דונאטס משודרג
שתפו הלאה:
דונאטס מעולים, אווריריים ומושלמים כמעט בכל מצב! כמה שהם טעימים ככה קל לעשות אותם.
מצרכים
אופן הכנה
- בקערה קטנה, נערבב את החלב, מים חמימים, השמרים והסוכר, ונשאיר בצד
- במיקסר, נשים את הקמח וקוביות החמאה ונפעיל לשלוש פולסים קצרים על מנת לפזר את החמאה באופן שווה עם הקמח
- נוסיף לשם את תערובת השמרים שעשינו קודם לכן ונוסיף גם את המלח
- נערבב היטב, אך לא יתר על המידה. נסדר לכדי כדור, נכסה בניילון נצמד ונכניס למקרר למשך שעתיים
- כעבור שעתיים, נוציא ונרדד את הבצק בקיפולים, כדי ליצור שכבות על גבי שכבות של בצק
- איך מקפלים, אתם שואלים? ובכן, לאחר הרידוד הראשוני של הבצק, נקפל את השליש התחתון של הבצק ומעליו את השליש העליון שנותר לנו ונרדד. נחזור על התהליך כ-20 פעמים. לקבלת שכבות רבות ככל האפשר
- לאחר הרידוד, נעטוף את הבצק שוב פעם עם ניילון נצמד ונכניס למקרר לתפיחה נוספת של 4-5 שעות
- לאחר מכן נוציא ונקרוץ עיגולים עם רינג לצורה של דונאט המוכרת לכולם
- נטגן בשמן למשך דקה עד שתי דקות על אש בינונית. נוציא ונמלא בקצפת, נכסה בכל סוג של ציפוי שאתם אוהבים וזהו! בתיאבון. השקעה שלא תתאכזבו ממנה :)
- נתראה במתכון הטעים הבא
אהבתם? שתפו הלאה 😊
