מצרכים
-
1 קילו בשר גולאש חתוך לקוביות יחסית גדולות.
-
6 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות גדולות.
-
2 בצלים, קצוצים גס.
-
גמבה אדומה אחת חתוכה לרצועות.
-
3 גזרים חתוכים לעיגולים.
-
כוס אחת שעועית אדומה מבושלת.
-
3 עגבניות מרוסקות.
-
חבילה קטנה של רסק עגבניות.
-
תבלינים: כף גדושה של פפריקה חריפה ומתוקה, כף פפריקה מעושנת, מלח ופלפל לפי הטעם, חצי כפית קימל, כף גדושה דבש, כף פטרוזיליה יבשה, חצי כף אבקת מרק, מעט לימונית(לא חובה).
אופן הכנה
-
מבשלים את הבשר מבעוד מועד עד אשר הוא מתרכך היטב.
-
מחממים בסיר שמן, ומטגנים את הבצל, גזר, והגמבה למשך 5 דקות.
-
מוסיפים את הבשר, עגבניות מגורדות, רסק עגבניות והתבלינים. מערבבים היטב ומטגנים למשך 5 דקות נוספות.
-
כעת מוסיפים את תפוחי האדמה והשעועית ומכסים הכל במים.
-
מנמיכים את האש ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים.
-
טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. וסיימתם. תוכלו להגיש את זה עם אורז לבן מעולה, אורז בקארי תאילנדי ירוק או אורז מתובל עם ירקות נהדר.
