Name: מתכון מרק מינסטרונה
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: שלושה תפוחי אדמה גדולים חתוכים לקוביות גדולות; 3 גזרים חתוכים לקוביות גדולות או עיגולים; 3 בצלים, אחד קצוץ לקוביות והאחרים לחלקים גדולים; קופסה אחת של פטריות טריות חתוכות; 6 גבעולי סלרי קצוצים; קופסה אחת של שעועית לבנה ואחת של אדומה; 2 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות; חבילה קטנה של רסק עגבניות; 7 שינים שום חתוכות גס; צרור של פטרוזיליה קצוצה; כוס אחת(חד פעמית)של פסטה בצורת קונכיות; תבלינים: כף אחת של אורגנו, כף בזיליקום, פלפל שחור, מלח לפי הטעם, מעט כורכום, כף שטוחה פפריקה מתוקה

מחממים מעט שמן בסיר ומוסיפים את הבצל הקצוץ, הסלרי, גזר, שום ועגבניות ומטגנים כ-5 דקות
מוסיפים את שאר הירקות, שזה תפוחי האדמה, הפטריות והשעועית ומכסים במים
כעת נוסיף את התבלינים ואת רסק העגבניות ונבשל במשך כ-חצי שעה
עשר דקות לסיום מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ואת הפסטה
טועמים ומתקנים תיבול עם מלח ופלפל אם צריך
סיימתם. בתיאבון!

מתכון מרק מינסטרונה

מצרכים

אופן הכנה