עבור 4 מנות

1. 600 גרם אנטריקוט + 600 גרם פרגית נקייה מעור ועצמות.

2. לחמניית המבורגר מתוקה (עדיף טרי) או פרנה טרייה.

3. איזה ירקות שתרצו כמו בצל מטוגן, חסה, עגבנייה וכו'.

4. לתיבול האנטריקוט: פלפל שחור גרוס, מלח, מעט פפריקה חריפה.

5. לתיבול הפרגית: פלפל שחור גרוס, מלח, פפריקה מעושנת.

6. איזה רטבים/ממרחים שתרצו, כמו חרדל, מיונז, רוטב ברביקיו וכו'.

7. מעט שמן.

• כאשר כל המצרכים בהישג יד, נחתוך את האנטריקוט לרצועות דקות מאוד ולגודל ביס ונתבל עם התיבול שלו הרשום למעלה.

• כך נעשה גם לפרגית, רק שהפעם נחתוך אותה לחתיכות מעט עבות יותר. ונתבל עם התיבול שלו הרשום למעלה.

• כעת נכין את הלחמנייה שלנו כפי שאתם רוצים עם הירקות, הרטבים והממרחים ונניח בצד. *טיפ: כדאי לחמם מעט את הלחמנייה על מחבת פסים לקבלת קראנצ'יות נהדרת.

• נשאר לנו כעת לחמם מחבת פסים על חום גבוה ולטגן טיגון מהיר את הבשר, ועדיף קצת קצת על פי המנה. כלומר 300 גרם כל פעם, 150 מהאנטריקוט ו-150 מהפרגית, כך הטיגון הוא מהיר מאוד ולא תקבלו אפקט של בישול, אלא צריבה מהירה.

• תעבירו כל מנה של בשר שהכנתם על גבי הלחמנייה, ותהנו מכריך איכותי ומשביע שקל להכין! בתיאבון. 

• אהבתם את המתכון? שתפו אותו.

נתראה במתכון הטעים הבא...