מצרכים
עבור 4 מנות
-
600 גרם אנטריקוט + 600 גרם פרגית נקייה מעור ועצמות.
-
לחמניית המבורגר מתוקה (עדיף טרי) או פרנה טרייה.
-
איזה ירקות שתרצו כמו בצל מטוגן, חסה, עגבנייה וכו'.
-
לתיבול האנטריקוט: פלפל שחור גרוס, מלח, מעט פפריקה חריפה.
-
לתיבול הפרגית: פלפל שחור גרוס, מלח, פפריקה מעושנת.
-
איזה רטבים/ממרחים שתרצו, כמו חרדל, מיונז, רוטב ברביקיו וכו'.
-
מעט שמן.
אופן הכנה
-
כאשר כל המצרכים בהישג יד, נחתוך את האנטריקוט לרצועות דקות מאוד ולגודל ביס ונתבל עם התיבול שלו הרשום למעלה.
-
כך נעשה גם לפרגית, רק שהפעם נחתוך אותה לחתיכות מעט עבות יותר. ונתבל עם התיבול שלו הרשום למעלה.
-
כעת נכין את הלחמנייה שלנו כפי שאתם רוצים עם הירקות, הרטבים והממרחים ונניח בצד. *טיפ: כדאי לחמם מעט את הלחמנייה על מחבת פסים לקבלת קראנצ'יות נהדרת.
-
נשאר לנו כעת לחמם מחבת פסים על חום גבוה ולטגן טיגון מהיר את הבשר, ועדיף קצת קצת על פי המנה. כלומר 300 גרם כל פעם, 150 מהאנטריקוט ו-150 מהפרגית, כך הטיגון הוא מהיר מאוד ולא תקבלו אפקט של בישול, אלא צריבה מהירה.
-
תעבירו כל מנה של בשר שהכנתם על גבי הלחמנייה, ותהנו מכריך איכותי ומשביע שקל להכין! בתיאבון.
-
אהבתם את המתכון? שתפו אותו.