*עבור פיצה משפחתית אחת או 2 בינוניות.

1. 300 גרם קמח. 

2. 200 מ"ל מים חמימים.

3. 200 גרם מוצרלה.

4. כף שמרים יבשים.

5. 2 כפות שמן זית. 

6. חצי כפית מלח. 

7. כף וחצי סוכר.

8. לרוטב: 2 עגבניות מגורדות, כף שמן זית, רבע כפית פלפל שחור, מלח, 2 שיני שום מגורדות, בזיליקום. 

• בקערה נשים מים חמימים ביחד עם השמרים והסוכר ונשים בצד לעשר דקות.

• כעבור עשר דקות נוסיף את המים לקמח ונלוש כ-עשר דקות במיקסר או בידיים. בחצי הדרך נוסיף את המלח והשמן זית. צריך להתקבל  בצק רך, חלק וגמיש. 

• נכסה בניילון נצמד להתפחה של שעתיים(ולמי שיש זמן גם 6 או 8 שעות).

• בזמן הזה ניתן להכין את הרוטב ולהכין את התוספות שתרצו. 

הכנת הרוטב

• במחבת קטנה נשים את כל חומרי הרוטב למעלה ונבשל על אש בינונית כחמש דקות. 

נמשיך עם הבצק

• נוציא את הבצק על משטח מקומח היטב.

• נמתח את הבצק עם הידיים מפנים הבצק כלפי חוץ בתנועה מעגלית.

• נחמם את התנור למקסימום ועדיף גם טורבו. 

• על אבן אפייה(ללא נייר אפייה) או מגש עם נייר אפייה, נשים את הבצק עם הרוטב והתוספות שבחרתם. 

• נכניס לתנור למשך כעשר דקות עד שהקצוות משחימות והגבינה מבעבעת. 

• נוציא, נחתוך ונהנה מפיצה איכותית מאוד. בתיאבון. 

אהבתם את המתכון? שתפו אותו.

נתראה במתכון הטעים הבא...