מתכון קציצות חמוץ מתוק
שתפו הלאה:
קציצות בשר ברוטב חמוץ מתוק ביתי, טוויסט מעניין וטעים ביותר.
מצרכים
- חצי קילו בשר טחון
- בצל אחד, קצוץ דק
- שתי כפות רוטב ווסטרשייר
- 3 שיני שום כתושות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- כף פפריקה מעושנת (או פפריקה מתוקה רגילה אם אין)
- פלפל ירוק חריף קצוץ דק מאוד
- 5 כפות שמן זית/קנולה
- כף גדושה קורנפלור
- כוס וחצי מים
- 4 כפות חומץ לבן. (נקרא גם חומץ סינטטי, הצבע שלו שקוף נמצא בכל חנות או סופר.)
- 3 כפות רוטב סויה
- 3 כפות קטשופ
- כף אחת רוטב סריראצ'ה חריף (לא חייב)
- 5 כפות סוכר חום
אופן הכנה
- נחמם תנור ל-200 מעלות
- נערבב את הבשר עם שאר החומרים עבור הקציצות ונניח בצד
- נשמן מחבת ברזל כבדה או תבנית קטנה יחסית עם מעט שמן, ניצור כדורים מתערובת הבשר ונניח במחבת או בתבנית
- נכניס לתנור למשך כ-20 עד 25 דקות עד שהקציצות מוכנות
- בינתיים, כשהקציצות בתנור נכין את הרוטב
- במחבת קטנה, נערבב את כל המצרכים של הרוטב ונבשל על אש קטנה כ-15 דקות עד שהרוטב מצטמצם
- כאשר הקציצות מוכנות, נוציא ונרוקן את המיץ והושמן שיצאו מהבשר
- נעביר לקערת הגשה ונשפוך מעל הכל את הרוטב החמוץ מתוק
- ניתן להגיש עם אורז לבן מעולה, אורז ירוק תאילנדי או אורז עם ירקות
- בתיאבון!
אהבתם? שתפו הלאה 😊
